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[ 和図書 ] 新・実践給食経営管理論 栄養・安全・経済面のマネジメント

藤原政嘉／編 -- みらい -- 2008.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5806/2008 5015681268 Digital BookShelf
2008/10/09 可能 利用可   0
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ISBN 4-86015-129-4
ISBN13桁 978-4-86015-129-4
タイトル 新・実践給食経営管理論
タイトルカナ シン ジッセン キュウショク ケイエイ カンリロン
タイトル関連情報 栄養・安全・経済面のマネジメント
タイトル関連情報読み エイヨウ アンゼン ケイザイメン ノ マネジメント
著者名 藤原政嘉 ／編, 田中俊治 ／編, 赤尾正 ／編
著者名典拠番号

110004991660000 , 110003879060000 , 110004991730000

出版地 岐阜
出版者 みらい
出版者カナ ミライ
出版年 2008.5
ページ数 271p
大きさ 26cm
著者等に関する注記 執筆:岡村佳代子ほか
価格 2500
書誌・年譜・年表 年表あり 文献あり
一般件名 給食
一般件名カナ キュウショク
分類：都立NDC10版 498.59
資料情報1 『新・実践給食経営管理論 栄養・安全・経済面のマネジメント』　藤原政嘉／編, 田中俊治／編 , 赤尾正／編　みらい　2008.5（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5806/2008　 資料コード：5015681268）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107545227

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