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[ 和図書 ] 野菜万歳 風俗学としての農と食 ( 現代風俗 )

現代風俗研究会／編 -- 新宿書房 -- 2008.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /626.0/5065/2008 5016496620 Digital BookShelf
2009/05/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-88008-388-9
ISBN13桁 978-4-88008-388-9
タイトル 野菜万歳
タイトルカナ ヤサイ マンサイ
タイトル関連情報 風俗学としての農と食
タイトル関連情報読み フウゾクガク ト シテ ノ ノウ ト ショク
著者名 現代風俗研究会 ／編
著者名典拠番号

210000077420000

出版地 東京
出版者 新宿書房
出版者カナ シンジュク ショボウ
出版年 2008.6
ページ数 202p
大きさ 21cm
シリーズ名 現代風俗
シリーズ名のルビ等 ゲンダイ フウゾク
シリーズ名２ 現代風俗研究会年報
シリーズ名読み２ ゲンダイ フウゾク ケンキュウカイ ネンポウ
シリーズ番号２ 第30号
シリーズ番号読み２ 30
価格 ¥2200
内容注記 まえがき 熊谷真菜∥著. 野菜の流行り廃り 松島憲一∥著. 松茸狩りから芋掘りまで 松本佳子∥著. ジューススタンド定点観測 池野香緒∥著. 旨さ極めた、なにわの伝統野菜 森下正博∥著. 糞尿肥料と女の立ち小便 辻光明∥著. 野菜好き、野菜嫌い. 武蔵野にうどんあり 釜萢伸子∥著. 遺伝子組み換え技術によるダイズの未来 和田濱裕之∥著. がんさくさんへの10の質問 橋本昭∥著. 料理人にとっての野菜 森田龍彦∥著. 千年の土を受け継いで 村田善博∥著, 村田朝代∥著. 農業のいま. 若冲と蔬菜 熊谷遼子∥著. つくりもんまつり 鵜飼正樹∥著. 野菜ジュース試飲大会 野菜ジュース・りこぴん娘∥著. ニッポンとうがらし物語 松島憲一∥著. 思い出の野菜
内容紹介 これまで変化の少ない民俗学の領域で捉えられてきた農と食を、変化の学である風俗学の観点から捉える。風俗としての野菜、野菜の現場、農業のいま、思い出の野菜についてなど、農業や野菜に関する論文を収録。
一般件名 蔬菜
一般件名カナ ソサイ
一般件名典拠番号

511529100000000

分類：都立NDC10版 626.04
資料情報1 『野菜万歳 風俗学としての農と食』（現代風俗）　現代風俗研究会／編 　新宿書房　2008.6（所蔵館：中央　 請求記号：/626.0/5065/2008　 資料コード：5016496620）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107553378

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
まえがき ／ 野菜がごちそう! マエガキ 熊谷 真菜／著 クマガイ　マナ ５－１４
野菜の流行り廃り ／ 全国区になった伝統野菜・水菜と野沢菜を例にとって ヤサイ　ノ　ハヤリ　スタリ 松島 憲一／著 マツシマ　ケンイチ １６－２２
松茸狩りから芋掘りまで ／ 昭和初期の野菜的レジャー マツタケガリ　カラ　イモホリ　マデ 松本 佳子／著 マツモト ケイコ ２３－３２
ジューススタンド定点観測 ジュース　スタンド　テイテン　カンソク 池野 香緒／著 イケノ　カオ ３３－３８
旨さ極めた、なにわの伝統野菜 ウマサ　キワメタ　ナニワ　ノ　デントウ　ヤサイ 森下 正博／著 モリシタ　マサヒロ ３９－５２
糞尿肥料と女の立ち小便 ／ 近代農業の風俗と原風景 フンニョウ　ヒリョウ　ト　オンナ　ノ　タチショウベン 辻 光明／著 ツジ　ミツアキ ５３－６４
野菜好き、野菜嫌い ヤサイズキ　ヤサイギライ ６５－８０
武蔵野にうどんあり ／ 麦と野菜が生み出したうどん ムサシノ　ニ　ウドン　アリ 釜萢 伸子／著 カマヤツ　シンコ ８２－８６
遺伝子組み換え技術によるダイズの未来 イデンシ　クミカエ　ギジュツ　ニ　ヨル　ダイズ　ノ　ミライ 和田濱 裕之／著 ワダハマ　ヒロユキ ８７－９５
がんさくさんへの10の質問 ガンサク　サン　エノ　ジュウ　ノ　シツモン 橋本 昭／著 ハシモト　アキラ ９６－１００
料理人にとっての野菜 リョウリニン　ニ　トッテ　ノ　ヤサイ 森田 龍彦／著 モリタ　タツヒコ １０１－１０９
千年の土を受け継いで センネン　ノ　ツチ　オ　ウケツイデ 村田 善博／著 ムラタ　ヨシヒロ １１０－１２２
農業のいま ノウギョウ　ノ　イマ １２３－１４１
若冲と蔬菜 ジャクチュウ　ト　ソサイ 熊谷 遼子／著 クマガイ　リョウコ １４４－１４７
つくりもんまつり ／ 風俗する野粟と祭り ツクリモンマツリ 鵜飼 正樹／著 ウカイ　マサキ １４８－１５７
野菜ジュース試飲大会 ヤサイ　ジュース　シイン　タイカイ 野菜ジュース・りこぴん娘／著 ヤサイ　ジュース　リコピンムスメ １５８－１６４
ニッポンとうがらし物語 ニッポン　トウガラシ　モノガタリ 松島 憲一／著 マツシマ　ケンイチ １６５－１７８
思い出の野菜 オモイデ　ノ　ヤサイ １７９－１８９

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