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[ 和図書 ] 厨房の奇人たち 熱血イタリアン修行記

ビル・ビュフォード／[著] -- 白水社 -- 2008.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5355/2008 5015596096 Digital BookShelf
2008/09/16 可能 利用可   0
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ISBN 4-560-09210-1
ISBN13桁 978-4-560-09210-1
タイトル 厨房の奇人たち
タイトルカナ チュウボウ ノ キジンタチ
タイトル関連情報 熱血イタリアン修行記
タイトル関連情報読み ネッケツ イタリアン シュギョウキ
著者名 ビル・ビュフォード ／[著], 北代 美和子 ／訳
著者名典拠番号

120001648670000 , 110001121130000

出版地 東京
出版者 白水社
出版者カナ ハクスイシャ
出版年 2008.7
ページ数 370p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Heat
都立翻訳原書名注記 原タイトル:Heat
価格 ¥2700
内容紹介 全米ナンバー1シェフ、マリオ・バタリに弟子入りした元『ニューヨーカー』編集長が狂熱の舞台裏を突撃取材。「食の現場」で繰り広げる悪戦苦闘…。厨房の熱気に手に汗握る、痛快ノンフィクション。
一般件名 料理店,イタリア料理
一般件名カナ リョウリテン,イタリアリョウリ
一般件名 料理(西洋)-イタリア , 調理師
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-イタリア,チョウリシ
一般件名典拠番号

511464720030000 , 511173600000000

分類：都立NDC10版 596.23
書評掲載紙 日本経済新聞  2008/08/03  1582 
資料情報1 『厨房の奇人たち 熱血イタリアン修行記』　ビル・ビュフォード／[著], 北代 美和子／訳 　白水社　2008.7（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5355/2008　 資料コード：5015596096）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107565705

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