資料詳細

[ 和図書 ] 原色食品衛生図鑑

細貝祐太郎／編者代表 -- 建帛社 -- 2008.6 -- 新訂第2版

所蔵

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ISBN	4-7679-6121-7
ISBN13桁	978-4-7679-6121-7
タイトル	原色食品衛生図鑑
タイトルカナ	ゲンショクショクヒンエイセイズカン
著者名	細貝祐太郎／編者代表
著者名典拠番号	110000882590000
版表示	新訂第2版
出版地	東京
出版者	建帛社
出版者カナ	ケンパクシャ
出版年	2008.6
ページ数	7, 225p
大きさ	27cm
価格	¥5800
内容紹介	食品の安全性に関連する事柄を、図表、写真等をとり入れて解説する。食中毒統計数値、食品の規格基準などを改訂し、小型球形ウイルス食中毒や食品の安全性に関する最近の話題をとりあげた新訂第2版。
一般件名	食品衛生
一般件名カナ	ショクヒンエイセイ
一般件名	食品衛生-便覧
一般件名カナ	ショクヒンエイセイ-ベンラン
一般件名典拠番号	510988010030000
分類：都立NDC10版	498.54
資料情報1	『原色食品衛生図鑑』新訂第2版　細貝祐太郎／編者代表　建帛社　2008.6（所蔵館：中央　請求記号：R/498.5/5225/2008　資料コード：5015454911）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107566954