資料詳細

[ 和図書 ] 美人料理

南條竹則／著 -- 中央公論新社 -- 2008.7 --

所蔵

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ISBN	4-12-003965-2
ISBN13桁	978-4-12-003965-2
タイトル	美人料理
タイトルカナ	ビジンリョウリ
著者名	南條竹則／著
著者名典拠番号	110000743000000
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版者カナ	チュウオウコウロンシンシャ
出版年	2008.7
ページ数	182p
大きさ	20cm
価格	¥1800
内容紹介	美食と読書の悦楽、2つながらここにあり。中華料理を味わう楽しみは、食材の豊富さと調理の複雑さ、そして典雅なネーミングにある。古今の典籍を渉猟しながら、中華料理の珍饌(ちんせん)を味読する。
書誌・年譜・年表	文献:p178〜182
一般件名	食生活∥中国∥歴史,中華料理∥歴史
一般件名カナ	ショクセイカツ∥チュウゴク∥レキシ,チュウカリョウリ∥レキシ
一般件名	料理(中国)
一般件名カナ	リョウリ(チュウゴク)
一般件名典拠番号	511464900000000
一般件名	中国
一般件名カナ	チュウゴク
一般件名典拠番号	520389900000000
分類：都立NDC10版	383.822
書評掲載紙	読売新聞 2008/10/19 1592
書評掲載紙2	朝日新聞 2008/12/07
資料情報1	『美人料理』　南條竹則／著　中央公論新社　2008.7（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5406/2008　資料コード：5015548070）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107585595