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[ 和図書 ] パン屋さんになるには ( なるにはBOOKS 79 )

エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ／編著 -- ぺりかん社 -- 2008.7 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 青少年仕事 青少年図書 /588.3/5082/2008 5015644344 配架図 Digital BookShelf
2008/09/25 可能 利用可   0

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ISBN 4-8315-1208-6
ISBN13桁 978-4-8315-1208-6
タイトル パン屋さんになるには
タイトルカナ パンヤサン ニ ナル ニワ
著者名 エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ ／編著
著者名典拠番号

210001196260000

出版地 東京
出版者 ぺりかん社
出版者カナ ペリカンシャ
出版年 2008.7
ページ数 157p
大きさ 19cm
シリーズ名 なるにはBOOKS
シリーズ名のルビ等 ナルニワ ブックス
シリーズ番号 79
シリーズ番号読み 79
価格 ¥1200
内容紹介 パン作りの現場で働く先輩たちが、仕事のシステムをはじめ、職場の環境、仕事への取り組み方、修業の苦労話、製パン技術の学び方、パン作りの魅力などを語る。適性や心構え、学校に通うメリット、就職の実際も紹介する。
書誌・年譜・年表 参考になる図書:p157
一般件名 パン・菓子製造業
一般件名カナ パン カシ セイゾウギョウ
一般件名典拠番号

510339700000000

分類：都立NDC10版 588.32
資料情報1 『パン屋さんになるには』（なるにはBOOKS 79）　エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ／編著 　ぺりかん社　2008.7（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.3/5082/2008　 資料コード：5015644344）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107588891

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