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[ 和図書 ] 本物の牛乳は日本人に合うノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話 ( ルーラルブックス )

小寺とき／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/648.1/5039/2008	5015600250		Digital BookShelf
2008/09/16	可能	利用可			0

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ISBN	4-540-08186-6
ISBN13桁	978-4-540-08186-6
タイトル	本物の牛乳は日本人に合う
タイトルカナ	ホンモノノギュウニュウワニホンジンニアウ
タイトル関連情報	ノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話
タイトル関連情報読み	ノンホモパスチュアライズドギュウニュウノハナシ
著者名	小寺とき／著
著者名典拠番号	110001290900000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2008.7
ページ数	176p
大きさ	21cm
シリーズ名	ルーラルブックス
シリーズ名のルビ等	ルーラルブックス
価格	¥1400
内容紹介	牛乳が合わない日本人が多いのは、大手乳業メーカーの製法にあった-。東毛酪農業協同組合との共同開発のなかで役立った科学的な事実を中心に、日本で書かれることの少なかった牛乳本来の姿とその働きや役目について解説する。
書誌・年譜・年表	文献:p174〜176
一般件名	牛乳
一般件名カナ	ギュウニュウ
一般件名	牛乳
一般件名カナ	ギュウニュウ
一般件名典拠番号	510650400000000
分類：都立NDC10版	648.1
資料情報1	『本物の牛乳は日本人に合うノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話』（ルーラルブックス）　小寺とき／著　農山漁村文化協会　2008.7（所蔵館：中央　請求記号：/648.1/5039/2008　資料コード：5015600250）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107599007

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