資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] アミノ酸の科学と最新応用技術 ( 食品シリーズ )

門脇 基二／監修 -- シーエムシー出版 -- 2008.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5835/2008 5015964826 Digital BookShelf
2009/01/14 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-7813-0013-9
ISBN13桁 978-4-7813-0013-9
タイトル アミノ酸の科学と最新応用技術
タイトルカナ アミノサン ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ
著者名 門脇 基二 ／監修, 鳥居 邦夫 ／監修, 高橋 迪雄 ／監修
著者名典拠番号

110003483390000 , 110003992990000 , 110003583540000

並列タイトル Frontier of Amino Acid Science and Newly Applications for Better Human Life
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版者カナ シーエムシー シュッパン
出版年 2008.7
ページ数 7, 323p
大きさ 27cm
シリーズ名 食品シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクヒン シリーズ
価格 ¥65000
内容紹介 アミノ酸の基本知識や、生理学的な視点からみた生体での役割、アミノ酸の大量摂取に伴う安全性などを解説するほか、スポーツ、美容、高齢者のQOL改善といった健康増進への役割と可能性についても述べる。
一般件名 アミノ酸
一般件名カナ アミノサン
一般件名 アミノ酸
一般件名カナ アミノサン
一般件名典拠番号

510087800000000

分類：都立NDC10版 498.55
資料情報1 『アミノ酸の科学と最新応用技術』（食品シリーズ）　門脇 基二／監修, 鳥居 邦夫／監修 , 高橋 迪雄／監修　シーエムシー出版　2008.7（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5835/2008　 資料コード：5015964826）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107609005

ページの先頭へ