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[ 和図書 ] 給食におけるシステム展開と設備

太田 和枝／編著 -- 建帛社 -- 2008.8 --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5807/2008 5015695399 Digital BookShelf
2008/10/20 可能 利用可   0
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ISBN 4-7679-6125-5
ISBN13桁 978-4-7679-6125-5
タイトル 給食におけるシステム展開と設備
タイトルカナ キュウショク ニ オケル システム テンカイ ト セツビ
著者名 太田 和枝 ／編著, 照井 眞紀子 ／編著, 三好 恵子 ／編著, 上岡 章男 ／[ほか]共著
著者名典拠番号

110002108490000 , 110004976650000 , 110003474300000 , 110005346390000

出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 2008.8
ページ数 8, 237p
大きさ 26cm
価格 ¥3300
内容紹介 給食システムの動向および展開方法、施設・設備の基礎的知識、主要機器・付随設備の最新情報を収録。学校、病院、事業所、福祉施設など各種給食施設の特性および計画事例を、具体例を示しながら紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p226
一般件名 給食,厨房設備,調理用機器
一般件名カナ キュウショク,チュウボウセツビ,チョウリヨウキキ
一般件名 給食
一般件名カナ キュウショク
一般件名典拠番号

510649300000000

分類：都立NDC10版 498.59
資料情報1 『給食におけるシステム展開と設備』　太田 和枝／編著, 照井 眞紀子／編著 , 三好 恵子／編著　建帛社　2008.8（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5807/2008　 資料コード：5015695399）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107618237

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