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[ 和図書 ] すき焼き通 ( 平凡社新書 439 )

向笠 千恵子／著 -- 平凡社 -- 2008.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5418/2008 5015848729 配架図 Digital BookShelf
2008/11/25 可能 利用可   0
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ISBN 4-582-85439-8
ISBN13桁 978-4-582-85439-8
タイトル すき焼き通
タイトルカナ スキヤキツウ
著者名 向笠 千恵子 ／著
著者名典拠番号

110002065780000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2008.10
ページ数 256p
大きさ 18cm
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ名のルビ等 ヘイボンシャ シンショ
シリーズ番号 439
シリーズ番号読み 439
価格 ¥720
内容紹介 幸福感あふれる「心の鍋もの」すき焼きを、各地の老舗すき焼き料理店にたずね、名牛の肉の特徴、味の個性、由来、作り方・食べ方の流儀など「すき焼きの食文化」と、楽しみ方を紹介する。
書誌・年譜・年表 「すき焼き」略年表:p245〜248 文献:p249〜250
一般件名 日本料理
一般件名カナ ニホンリョウリ
一般件名 鍋料理
一般件名カナ ナベリョウリ
一般件名典拠番号

511462810050000

分類：都立NDC10版 383.81
書評掲載紙 朝日新聞  2008/10/26  1593 
資料情報1 『すき焼き通』（平凡社新書 439）　向笠 千恵子／著 　平凡社　2008.10（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5418/2008　 資料コード：5015848729）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107644653

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