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[ 和図書 ] わが輩は発酵仮面である!

小泉 武夫／著 -- 東洋経済新報社 -- 2008.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 青少年図書 /588.5/5314/2008 5016040267 Digital BookShelf
2009/01/27 可能 利用可   0
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ISBN 4-492-04321-9
ISBN13桁 978-4-492-04321-9
タイトル わが輩は発酵仮面である!
タイトルカナ ワガハイ ワ ハッコウ カメン デ アル
著者名 小泉 武夫 ／著, 江口 修平 ／絵
著者名典拠番号

110000380040000 , 110004214280000

出版地 東京
出版者 東洋経済新報社
出版者カナ トウヨウ ケイザイ シンポウシャ
出版年 2008.11
ページ数 62p
大きさ 20cm
価格 ¥1200
内容紹介 知られざる「発酵微生物」のパワーが、いま明らかに! 味噌、納豆、漬けもの、チーズ、醬油、鰹節など、発酵食品と発酵の世界を、イラスト満載でやさしく解説。小泉発酵学のエッセンスが60分でわかる超入門書。
一般件名 発酵食品
一般件名カナ ハッコウ ショクヒン
一般件名典拠番号

511812200000000

分類：都立NDC10版 588.51
資料情報1 『わが輩は発酵仮面である!』　小泉 武夫／著, 江口 修平／絵 　東洋経済新報社　2008.11（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.5/5314/2008　 資料コード：5016040267）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107665217

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