| ISBN |
4-404-03586-8
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| ISBN13桁 |
978-4-404-03586-8
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| タイトル |
危ない食卓
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| タイトルカナ |
アブナイ ショクタク
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| タイトル関連情報 |
十九世紀イギリス文学にみる食と毒
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| タイトル関連情報読み |
ジュウキュウセイキ イギリス ブンガク ニ ミル ショク ト ドク
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| 著者名 |
横山 茂雄
／編
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| 著者名典拠番号 |
110001244100000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
新人物往来社
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| 出版者カナ |
シン ジンブツ オウライシャ
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| 出版年 |
2008.12
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| ページ数 |
300p
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| 大きさ |
20cm
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| 価格 |
¥2000
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| 内容注記 |
鼎談 近代イギリスの食をめぐって 南直人∥述, 横山茂雄∥述, 大久保譲∥述. 食の中の毒 大久保譲∥著. 酒の危なさ 岩田託子∥著. 食べてはいけない、食べない、食べられない 武井暁子∥著. ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム 小宮彩加∥著. ヨーロッパ近代社会と食 南直人∥著. 食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄) フリードリッヒ・アッカム∥著, 横山茂雄∥訳. 麦酒講演 新版(抄) ジョゼフ・リヴジー∥著, 岩田託子∥訳. 神経性食欲不振症 ウィリアム・ウィズィ・ガル∥著, 武井暁子∥訳. 菜食主義擁護論 ヘンリー・スティーヴンズ・ソールト∥著, 横山茂雄∥訳
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| 内容紹介 |
ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:p286〜289
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| 一般件名 |
イギリス文学∥歴史∥19世紀,食物∥文学上
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| 一般件名カナ |
イギリスブンガク∥レキシ∥19セイキ,ショクモツ∥ブンガクジョウ
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| 一般件名 |
英文学-歴史
,
食生活-歴史
,
食品衛生-歴史
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| 一般件名カナ |
エイブンガク-レキシ,ショクセイカツ-レキシ,ショクヒン エイセイ-レキシ
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| 一般件名典拠番号 |
510510010140000
,
510986610070000
,
510988010080000
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| 一般件名 |
イギリス
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| 一般件名カナ |
イギリス
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| 一般件名典拠番号 |
520009200000000
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| 分類：都立NDC10版 |
930.26
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『危ない食卓
十九世紀イギリス文学にみる食と毒』 横山 茂雄／編
新人物往来社 2008.12（所蔵館：中央
請求記号：/930.2/5408/2008
資料コード：5015984551）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107672140 |
