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[ 和図書 ] 危ない食卓 十九世紀イギリス文学にみる食と毒

横山 茂雄／編 -- 新人物往来社 -- 2008.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /930.2/5408/2008 5015984551 Digital BookShelf
2009/01/16 可能 利用可   0
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ISBN 4-404-03586-8
ISBN13桁 978-4-404-03586-8
タイトル 危ない食卓
タイトルカナ アブナイ ショクタク
タイトル関連情報 十九世紀イギリス文学にみる食と毒
タイトル関連情報読み ジュウキュウセイキ イギリス ブンガク ニ ミル ショク ト ドク
著者名 横山 茂雄 ／編
著者名典拠番号

110001244100000

出版地 東京
出版者 新人物往来社
出版者カナ シン ジンブツ オウライシャ
出版年 2008.12
ページ数 300p
大きさ 20cm
価格 ¥2000
内容注記 鼎談 近代イギリスの食をめぐって 南直人∥述, 横山茂雄∥述, 大久保譲∥述. 食の中の毒 大久保譲∥著. 酒の危なさ 岩田託子∥著. 食べてはいけない、食べない、食べられない 武井暁子∥著. ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム 小宮彩加∥著. ヨーロッパ近代社会と食 南直人∥著. 食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄) フリードリッヒ・アッカム∥著, 横山茂雄∥訳. 麦酒講演 新版(抄) ジョゼフ・リヴジー∥著, 岩田託子∥訳. 神経性食欲不振症 ウィリアム・ウィズィ・ガル∥著, 武井暁子∥訳. 菜食主義擁護論 ヘンリー・スティーヴンズ・ソールト∥著, 横山茂雄∥訳
内容紹介 ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。
書誌・年譜・年表 文献:p286〜289
一般件名 イギリス文学∥歴史∥19世紀,食物∥文学上
一般件名カナ イギリスブンガク∥レキシ∥19セイキ,ショクモツ∥ブンガクジョウ
一般件名 英文学-歴史 , 食生活-歴史 , 食品衛生-歴史
一般件名カナ エイブンガク-レキシ,ショクセイカツ-レキシ,ショクヒン エイセイ-レキシ
一般件名典拠番号

510510010140000 , 510986610070000 , 510988010080000

一般件名 イギリス
一般件名カナ イギリス
一般件名典拠番号 520009200000000
分類：都立NDC10版 930.26
資料情報1 『危ない食卓 十九世紀イギリス文学にみる食と毒』　横山 茂雄／編 　新人物往来社　2008.12（所蔵館：中央　 請求記号：/930.2/5408/2008　 資料コード：5015984551）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107672140

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
鼎談 近代イギリスの食をめぐって テイダン　キンダイ　イギリス　ノ　ショク　オ　メグッテ 南 直人／述 ミナミ　ナオト ９－８４
食の中の毒 ／ ヴィクトリア朝時代中期の食品偽装の言説とセンセーション・ノベル ショク　ノ　ナカ　ノ　ドク 大久保 譲／著 オオクボ　ユズル ８６－１１２
酒の危なさ ／ 十九世紀英国の危ない<酒>を「ジャネットの悔悟」に読む サケ　ノ　アブナサ 岩田 託子／著 イワタ　ヨリコ １１３－１３５
食べてはいけない、食べない、食べられない ／ ジェイン・オースティンの拒食症患者を診断する タベテワ　イケナイ　タベナイ　タベラレナイ 武井 暁子／著 タケイ　アキコ １３６－１６８
ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム ／ ロースト・ビーフの国の菜食主義者たち ヴィクトリアチョウ　ノ　ヴェジタリアニズム 小宮 彩加／著 コミヤ　アヤカ １６９－２０２
ヨーロッパ近代社会と食 ヨーロッパ　キンダイ　シャカイ　ト　ショク 南 直人／著 ミナミ　ナオト ２０３－２３１
食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄) ／ パン、ビール、ワイン、酒類、茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、芥子、胡椒、チーズ、オリーヴ油、ピクルス、その他、家庭で用いられる様々な食品をめぐる不正な偽装を暴き、かつ、それらを見抜く方法を示す ショクヒン　ギソウ　オヨビ　ショクヒン　ニ　ガンユウ　サレル　ドク　ニ　ツイテ　ノ　ロンコウ　ショウ フリードリッヒ・アッカム／著 アッカム　フリードリッヒ　Ｃ． ２３４－２４７
麦酒講演 新版(抄) バクシュ　コウエン　シンパン　ショウ ジョゼフ・リヴジー／著 リヴジー　ジョゼフ ２４８－２５８
神経性食欲不振症 ／ ヒステリー性消化不良、ヒステリー性食欲不振症 シンケイセイ　ショクヨク　フシンショウ ウィリアム・ウィズィ・ガル／著 ガル　ウィリアム・ウィズィ ２５９－２７２
菜食主義擁護論 サイショク　シュギ　ヨウゴロン ヘンリー・スティーヴンズ・ソールト／著 ソルト　ヘンリー　Ｓ． ２７３－２８５

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