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[ 和図書 ] チーズのソムリエハンドブック チーズサービスで迷った時のQ&A125

久保田 敬子／著 -- 柴田書店 -- 2009.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /673.9/5793/2009 5016115420 Digital BookShelf
2009/02/06 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-25115-5
ISBN13桁 978-4-388-25115-5
タイトル チーズのソムリエハンドブック
タイトルカナ チーズ ノ ソムリエ ハンドブック
タイトル関連情報 チーズサービスで迷った時のQ&A125
タイトル関連情報読み チーズ サービス デ マヨッタ トキ ノ キュー アンド エー ヒャクニジュウゴ
著者名 久保田 敬子 ／著
著者名典拠番号

110004866300000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2009.1
ページ数 167p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
内容紹介 チーズのイロハ、機器・道具のそろえ方、仕入れ方・選び方、品質チェックとケア、よりよい保管法、チーズサービスの実際、飲みものとの相性など、チーズサービスに必要な知識についてQ&Aで解説。
一般件名 チーズ
一般件名カナ チーズ
一般件名 飲食店 , チーズ
一般件名カナ インショクテン,チーズ
一般件名典拠番号

510499500000000 , 510196400000000

分類：都立NDC10版 673.97
書評掲載紙 朝日新聞  2009/01/28   
資料情報1 『チーズのソムリエハンドブック チーズサービスで迷った時のQ&A125』　久保田 敬子／著 　柴田書店　2009.1（所蔵館：中央　 請求記号：/673.9/5793/2009　 資料コード：5016115420）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107696066

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