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[ 和図書 ] 誰でもできる手づくり味噌 はじめてでもできる極上の味

永田 十蔵／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.6/5042/2008 5016115715 Digital BookShelf
2009/02/06 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-08155-2
ISBN13桁 978-4-540-08155-2
タイトル 誰でもできる手づくり味噌
タイトルカナ ダレデモ デキル テズクリ ミソ
タイトル関連情報 はじめてでもできる極上の味
タイトル関連情報読み ハジメテ デモ デキル ゴクジョウ ノ アジ
著者名 永田 十蔵 ／著
著者名典拠番号

110004311110000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2008.12
ページ数 142p
大きさ 21cm
価格 ¥1400
内容紹介 「標準タイプ」の味噌を設定し、それを指標に全国の個性ある味噌の仕込み法を詳述。基礎知識から、味噌を使ったおすすめ料理まで、味噌づくりの知識と技術、そして精神を解説する。
一般件名 味噌
一般件名カナ ミソ
一般件名典拠番号

511406100000000

分類：都立NDC10版 588.6
資料情報1 『誰でもできる手づくり味噌 はじめてでもできる極上の味』　永田 十蔵／著 　農山漁村文化協会　2008.12（所蔵館：中央　 請求記号：/588.6/5042/2008　 資料コード：5016115715）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107698555

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