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[ 和図書 ] 大琉球料理帖 ( とんぼの本 )

高木凛／著 -- 新潮社 -- 2009.1 --

所蔵は 1 件です。

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ISBN	4-10-602183-1
ISBN13桁	978-4-10-602183-1
タイトル	大琉球料理帖
タイトルカナ	ダイリュウキュウリョウリチョウ
著者名	高木凛／著
著者名典拠番号	110003230820000
出版地	東京
出版者	新潮社
出版者カナ	シンチョウシャ
出版年	2009.1
ページ数	127p
大きさ	21cm
シリーズ名	とんぼの本
シリーズ名のルビ等	トンボノホン
価格	¥1400
内容紹介	琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
書誌・年譜・年表	文献:p126〜127
一般件名	琉球料理
一般件名カナ	リュウキュウリョウリ
一般件名	料理(日本)
一般件名カナ	リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	511464600000000
分類：都立NDC10版	383.8199
書評掲載紙	産経新聞 2009/03/07 1611
資料情報1	『大琉球料理帖』（とんぼの本）　高木凛／著　新潮社　2009.1（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5431/2009　資料コード：5016180320）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107709512