資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 洋菓子の経営学 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略

森元 伸枝／著 -- プレジデント社 -- 2009.1 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.3/5090/2009 5016184015 Digital BookShelf
2009/02/27 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-8334-1900-0
ISBN13桁 978-4-8334-1900-0
タイトル 洋菓子の経営学
タイトルカナ ヨウガシ ノ ケイエイガク
タイトル関連情報 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略
タイトル関連情報読み コウベ スウィーツ ニ マナブ ジバ サンギョウ イクセイ ノ センリャク
著者名 森元 伸枝 ／著
著者名典拠番号

110005434520000

出版地 東京
出版者 プレジデント社
出版者カナ プレジデントシャ
出版年 2009.1
ページ数 227p
大きさ 19cm
価格 ¥1429
内容紹介 不況の時代でも対前年比プラスを続け、今では全国ブランドになった神戸スウィーツ。なぜ神戸の洋菓子産業は強いのか? 「東京にはできない」産業活性化のヒントを詳細に分析し、地場産業育成の戦略を紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p223〜227
一般件名 パン・菓子製造業∥神戸市
一般件名カナ パンカシセイゾウギョウ∥コウベシ
一般件名 パン・菓子製造業
一般件名カナ パン カシ セイゾウギョウ
一般件名典拠番号

510339700000000

一般件名 神戸市
一般件名カナ コウベシ
一般件名典拠番号 520340600000000
分類：都立NDC10版 588.3
書評掲載紙 日本経済新聞  2009/03/01  1610 
書評掲載紙2 日本経済新聞  2011/10/23   
資料情報1 『洋菓子の経営学 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略』　森元 伸枝／著 　プレジデント社　2009.1（所蔵館：中央　 請求記号：/588.3/5090/2009　 資料コード：5016184015）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107709594

ページの先頭へ