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[ 和図書 ] 「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略

関 満博／編 -- 新評論 -- 2009.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /601.1/5396/2009 5016344431 Digital BookShelf
2009/03/31 可能 利用可   0
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ISBN 4-7948-0792-2
ISBN13桁 978-4-7948-0792-2
タイトル 「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略
タイトルカナ ゴトウチ ラーメン ノ チイキ ブランド センリャク
著者名 関 満博 ／編, 古川 一郎 ／編
著者名典拠番号

110000551840000 , 110003274940000

出版地 東京
出版者 新評論
出版者カナ シンヒョウロン
出版年 2009.2
ページ数 247p
大きさ 19cm
価格 ¥2500
内容注記 「ご当地ラーメン」によるまちおこし 関満博∥著. 旭川ラーメン地域性と市民の想いが詰まった一杯 酒本宏∥著. 和歌山ラーメンご当地グルメの先駆者のいま 尾野寛明∥著. 熊本ラーメン味千ブランドの海外展開 古川一郎∥著. 上州ラーメンブームの後のB級グルメを考える 山藤竜太郎∥著. 釜石ラーメン鉄の町の誇り「極細ちぢれ麺」 及川孝信∥著. 八王子ラーメン首都圏郊外都市の取り組み 立川寛之∥著. 笠岡ラーメン記憶の味を復活させた「まちおこし」 松永桂子∥著. 伊那ローメン地域の人びとに愛されて五〇年 関満博∥著. 八幡浜ちゃんぽんまちおこしの起爆剤に 西村裕子∥著. 沖縄そば新たなグルメ市場を目指して 崔珉寧∥著. 「ご当地ラーメン」の再発見 古川一郎∥著
内容紹介 1杯のドンブリに「思い」を込めて-。地元で愛され続けてきた「麵」が、まちおこしへの人びとの熱い思いをひとつにする! 全国10地域の「味の再発見と挑戦」の記録。
一般件名 地域開発∥日本,ラーメン(麺類),ブランディング
一般件名カナ チイキカイハツ∥ニホン,ラーメン(メンルイ),ブランディング
一般件名 地域開発 , ラーメン(麵類) , 地場産業
一般件名カナ チイキ カイハツ,ラーメン(メンルイ),ジバ サンギョウ
一般件名典拠番号

510458600000000 , 511612700000000 , 510462500000000

分類：都立NDC10版 601.1
資料情報1 『「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略』　関 満博／編, 古川 一郎／編 　新評論　2009.2（所蔵館：中央　 請求記号：/601.1/5396/2009　 資料コード：5016344431）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107741099

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
「ご当地ラーメン」によるまちおこし ゴトウチ　ラーメン　ニ　ヨル　マチオコシ 関 満博／著 セキ　ミツヒロ １３－２４
旭川ラーメン/地域性と市民の想いが詰まった一杯 アサヒカワ　ラーメン　チイキセイ　ト　シミン　ノ　オモイ　ガ　ツマッタ　イッパイ 酒本 宏／著 サケモト　ヒロシ ２６－４７
和歌山ラーメン/ご当地グルメの先駆者のいま ワカヤマ　ラーメン　ゴトウチ　グルメ　ノ　センクシャ　ノ　イマ 尾野 寛明／著 オノ　ヒロアキ ４８－６３
熊本ラーメン/味千ブランドの海外展開 クマモト　ラーメン　アジセン　ブランド　ノ　カイガイ　テンカイ 古川 一郎／著 フルカワ　イチロウ ６４－８６
上州ラーメン/ブームの後のB級グルメを考える ジョウシュウ　ラーメン　ブーム　ノ　アト　ノ　ビーキュウ　グルメ　オ　カンガエル 山藤 竜太郎／著 ヤマフジ　リュウタロウ ８７－１０６
釜石ラーメン/鉄の町の誇り「極細ちぢれ麵」 カマイシ　ラーメン　テツ　ノ　マチ　ノ　ホコリ　ゴクボソ　チジレメン 及川 孝信／著 オイカワ　タカノブ １０８－１２７
八王子ラーメン/首都圏郊外都市の取り組み ハチオウジ　ラーメン　シュトケン　コウガイ　トシ　ノ　トリクミ 立川 寛之／著 タチカワ　ヒロユキ １２８－１４９
笠岡ラーメン/記憶の味を復活させた「まちおこし」 カサオカ　ラーメン　キオク　ノ　アジ　オ　フッカツ　サセタ　マチオコシ 松永 桂子／著 マツナガ　ケイコ １５０－１７０
伊那ローメン/地域の人びとに愛されて五〇年 イナ　ローメン　チイキ　ノ　ヒトビト　ニ　アイサレテ　ゴジュウネン 関 満博／著 セキ　ミツヒロ １７２－１９４
八幡浜ちゃんぽん/まちおこしの起爆剤に ヤワタハマ　チャンポン　マチオコシ　ノ　キバクザイ　ニ 西村 裕子／著 ニシムラ　ユウコ １９５－２１４
沖縄そば/新たなグルメ市場を目指して オキナワ　ソバ　アラタ　ナ　グルメ　シジョウ　オ　メザシテ 崔 珉寧／著 サイ　ビンネイ ２１５－２３１
「ご当地ラーメン」の再発見 ゴトウチ　ラーメン　ノ　サイハッケン 古川 一郎／著 フルカワ　イチロウ ２３２－２４７

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