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[ 和図書 ] スローフードと地産地消 岐阜の食文化形成

杉山 道雄／著 -- 岐阜新聞社 -- 2009.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5443/2009 5016592823 Digital BookShelf
2009/06/22 可能 利用可   0

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ISBN 4-87797-138-0
ISBN13桁 978-4-87797-138-0
タイトル スローフードと地産地消
タイトルカナ スロー フード ト チサン チショウ
タイトル関連情報 岐阜の食文化形成
タイトル関連情報読み ギフ ノ ショクブンカ ケイセイ
著者名 杉山 道雄 ／著
著者名典拠番号

110000531260000

出版地 岐阜,岐阜
出版者 岐阜新聞社,岐阜新聞情報センター出版室(発売)
出版者カナ ギフ シンブンシャ
出版年 2009.3
ページ数 161p
大きさ 19cm
価格 ¥952
内容紹介 スローフードや地産地消運動の現況をとらえた後、東海地域における食文化の特徴、スローフード推進運動の段階、岐阜の食文化と農村活性化などについて考察。バイオエタノール生産の意義と役割についてもとりあげる。
一般件名 食生活∥岐阜県,地産地消∥岐阜県
一般件名カナ ショクセイカツ∥ギフケン,チサンチショウ∥ギフケン
一般件名 食生活-岐阜県 , 地産地消
一般件名カナ ショクセイカツ-ギフケン,チサン チショウ
一般件名典拠番号

510986620130000 , 511806500000000

一般件名 岐阜県
一般件名カナ ギフケン
一般件名典拠番号 520223900000000
分類：都立NDC10版 383.8153
資料情報1 『スローフードと地産地消 岐阜の食文化形成』　杉山 道雄／著 　岐阜新聞社　2009.3（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5443/2009　 資料コード：5016592823）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107760300

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