資料詳細

[ 和図書 ] パリのネオ・ビストロ超人気10軒が表現する、フランス料理店の新スタンダード

-- 柴田書店 -- 2009.4 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ISBN	4-388-80737-6
ISBN13桁	978-4-388-80737-6
タイトル	パリのネオ・ビストロ
タイトルカナ	パリノネオビストロ
タイトル関連情報	超人気10軒が表現する、フランス料理店の新スタンダード
タイトル関連情報読み	チョウニンキジッケンガヒョウゲンスルフランスリョウリテンノシンスタンダード
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版者カナ	シバタショテン
出版年	2009.4
ページ数	207p
大きさ	28cm
シリーズに関する注記	『専門料理』別冊
出版等に関する注記	『専門料理』別冊
価格	¥3000
内容紹介	人気のネオ・ビストロ10軒の店づくりと料理を徹底レポート。ネオ・ビストロが選ぶビストロ用パン・ド・カンパーニュ、クラシック・フレンチ87品のレシピ、サービスのパーツ&小ワザ研究なども収録。
一般件名	料理(西洋)-フランス
一般件名カナ	リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号	511464720120000
分類：都立NDC10版	596.23
注記のタイトル	専門料理
資料情報1	『パリのネオ・ビストロ超人気10軒が表現する、フランス料理店の新スタンダード』　柴田書店　2009.4（所蔵館：中央　請求記号：D/596.2/5395/2009　資料コード：5016782757）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107766107