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[ 和図書 ] 野崎洋光が教える「やさしい和包丁」 英文版

野崎 洋光／著 -- 講談社インターナショナル -- 2009.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5387/2009 5016505514 Digital BookShelf
2009/05/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-7700-3076-4
ISBN13桁 978-4-7700-3076-4
タイトル 野崎洋光が教える「やさしい和包丁」
タイトルカナ ノザキ ヒロミツ ガ オシエル ヤサシイ ワボウチョウ
タイトル関連情報 英文版
タイトル関連情報読み エイブンバン
著者名 野崎 洋光 ／著, ケイト・クリッペンスティーン ／著, Yasuo Konishi ／[撮影]
著者名典拠番号

110000767210000 , 120001622340000 , 110002315080000

並列タイトル JAPANESE KITCHEN KNIVES:Essential Techniques and Recipes
都立並列タイトル Japanese kitchen knives
出版地 東京
出版者 講談社インターナショナル
出版者カナ コウダンシャ インターナショナル
出版年 2009.4
ページ数 158p
大きさ 26cm
タイトルに関する注記 タイトルは奥付による
価格 ¥3000
内容紹介 日本料理店「分とく山」の総料理長・野崎洋光が、片刃包丁の使い方を写真によるプロセス解説で、わかりやすく教えます。覚えたての技術で作れる簡単レシピも多数掲載。
一般件名 料理(日本) , 包丁
一般件名カナ リョウリ(ニホン),ホウチョウ
一般件名典拠番号

511464600000000 , 511381200000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『野崎洋光が教える「やさしい和包丁」 英文版』　野崎 洋光／著, ケイト・クリッペンスティーン／著 , Yasuo Konishi／[撮影]　講談社インターナショナル　2009.4（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5387/2009　 資料コード：5016505514）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107772945

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