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[ 和図書 ] 食安全の科学 食生活を脅かす化学物質の生体作用

菅家 祐輔／編著 -- 三共出版 -- 2009.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5925/2009 5016783217 Digital BookShelf
2009/08/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-7827-0596-4
ISBN13桁 978-4-7827-0596-4
タイトル 食安全の科学
タイトルカナ ショクアンゼン ノ カガク
タイトル関連情報 食生活を脅かす化学物質の生体作用
タイトル関連情報読み ショクセイカツ オ オビヤカス カガク ブッシツ ノ セイタイ サヨウ
著者名 菅家 祐輔 ／編著, 坂本 義光 ／編著, 入野 勤 ／[ほか]共著
著者名典拠番号

110000312920000 , 110005498150000 , 110000126510000

出版地 東京
出版者 三共出版
出版者カナ サンキョウ シュッパン
出版年 2009.4
ページ数 7, 171p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
内容紹介 食物アレルギーや食中毒、長期の微量摂取で惹起する健康障害、発がん作用、生殖障害が懸念される環境ホルモンなど、食の安全性を脅かす化学物質と生体との関わりについて最新の知見や情報を提供する。
一般件名 食品安全-ndlsh-01184055
一般件名カナ ショクヒン アンゼン-01184055
一般件名 食品衛生 , 化学薬品 , 遺伝子組み換え食品
一般件名カナ ショクヒン エイセイ,カガク ヤクヒン,イデンシ クミカエ ショクヒン
一般件名典拠番号

510988000000000 , 510538500000000 , 510493900000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食安全の科学 食生活を脅かす化学物質の生体作用』　菅家 祐輔／編著, 坂本 義光／編著 , 入野 勤／[ほか]共著　三共出版　2009.4（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5925/2009　 資料コード：5016783217）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107782126

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