資料詳細

[ 和図書 ] 那珂湊市史近世

ひたちなか市史編さん委員会／編集 -- ひたちなか市教育委員会 -- 2008.3 --

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タイトル	那珂湊市史
タイトルカナ	ナカミナトシシ
巻次	近世
著者名	ひたちなか市史編さん委員会／編集
著者名典拠番号	210000940640000
出版地	ひたちなか
出版者	ひたちなか市教育委員会
出版者カナ	ヒタチナカシキョウイクイインカイ
出版年	2008.3
ページ数	716p
大きさ	22cm
価格	¥1364
内容紹介	柿の葉から、さわし柿、干し柿、柿の皮まで、“会津みしらず柿”を丸ごと使ったレシピを紹介。会津みしらず柿の歴史や、日本各地の干し柿料理も取り上げる。『JA落葉果樹』掲載をもとに書籍化。
書誌・年譜・年表	文献:p93
一般件名	料理,菓子,柿
一般件名	料理 , かき(柿)
一般件名カナ	リョウリ,カキ
一般件名典拠番号	511462800000000 , 510016900000000
分類：都立NDC10版	596.3
テキストの言語	日本語
資料情報1	『那珂湊市史近世』　ひたちなか市史編さん委員会／編集　ひたちなか市教育委員会　2008.3（所蔵館：中央　請求記号：/213.1/5057/1　資料コード：5017199694）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107782652