資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 食品危害微生物のターゲット制御 抗菌剤・日持向上剤の効果的利用

松田 敏生／著 -- 幸書房 -- 2009.4 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.9/5050/2009 5016559248 Digital BookShelf
2009/05/29 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-7821-0330-2
ISBN13桁 978-4-7821-0330-2
タイトル 食品危害微生物のターゲット制御
タイトルカナ ショクヒン キガイ ビセイブツ ノ ターゲット セイギョ
タイトル関連情報 抗菌剤・日持向上剤の効果的利用
タイトル関連情報読み コウキンザイ ヒモチ コウジョウザイ ノ コウカテキ リヨウ
著者名 松田 敏生 ／著
著者名典拠番号

110002965210000

出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2009.4
ページ数 7, 100p
大きさ 21cm
価格 ¥2000
内容紹介 食品危害微生物の制御を、保存料以外の化合物で達成するにはどうしたらよいのか。保存料と食品微生物の化学的制御について、目的、効果、必要とされる機能や新たな可能性を検討し、今後の開発の方向を提案する。
一般件名 食品保存,食品衛生,微生物
一般件名カナ ショクヒンホゾン,ショクヒンエイセイ,ビセイブツ
一般件名 食品保存法 , 食品衛生 , 微生物
一般件名カナ ショクヒン ホゾンホウ,ショクヒン エイセイ,ビセイブツ
一般件名典拠番号

510989000000000 , 510988000000000 , 511325200000000

分類：都立NDC10版 588.9
資料情報1 『食品危害微生物のターゲット制御 抗菌剤・日持向上剤の効果的利用』　松田 敏生／著 　幸書房　2009.4（所蔵館：中央　 請求記号：/588.9/5050/2009　 資料コード：5016559248）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107786816

ページの先頭へ