資料詳細

[ 和図書 ] 香りの科学と美学

藤森嶺／編著 -- 東京農業大学出版会 -- 2009.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/576.6/5022/2009	5016611061		Digital BookShelf
2009/06/24	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-88694-210-4
ISBN13桁	978-4-88694-210-4
タイトル	香りの科学と美学
タイトルカナ	カオリノカガクトビガク
著者名	藤森嶺／編著
著者名典拠番号	110005512590000
出版地	東京
出版者	東京農業大学出版会
出版者カナ	トウキョウノウギョウダイガクシュッパンカイ
出版年	2009.5
ページ数	232p
大きさ	21cm
価格	¥2800
内容注記	香りの科学と美学藤森嶺∥著. 香りを見る藤森嶺∥著. 香りを創る佐無田靖∥著. 香りを取り出す服部祥治∥著. 香りを知る木村公子∥著. 香りを貯める田崎弘之∥著. 香りを感じる小竹佐知子∥著. 香りをまねする服部祥治∥著. 香りを売る山田英也∥著. 香りと農産物鍋田憲助∥著, 坂村貞雄∥著. 香りと料理藤森礼子∥著. 香りと日本酒高橋美絵∥著. 香りと洋酒佐藤裕介∥著. 香りと昆虫下村健司∥著, 大澤貫寿∥著. 香りを描く細井健二∥著. 香りを謡う藤森嶺∥著. 香りの化学入門藤森嶺∥著. 香りの辞典木村公子∥著, 佐無田靖∥著
内容紹介	花や森林、おいしい料理、ワインなど私たちの生活はいろいろな香りに取り囲まれ、心豊かに暮らしている。香りの世界をいろいろな面から感じ取っているさまざまな専門家たちの力を借りて、香りがもつ魅力を描き出す。
一般件名	香料,におい
一般件名カナ	コウリョウ,ニオイ
一般件名	香料
一般件名カナ	コウリョウ
一般件名典拠番号	510790300000000
分類：都立NDC10版	576.6
資料情報1	『香りの科学と美学』　藤森嶺／編著　東京農業大学出版会　2009.5（所蔵館：中央　請求記号：/576.6/5022/2009　資料コード：5016611061）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107794036

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内容一覧

内容	内容ヨミ	著者名	著者名ヨミ	ページ
香りの科学と美学／総論	カオリ　ノ　カガク　ト　ビガク	藤森嶺／著	フジモリ　タカネ	７－１５
香りを見る	カオリ　オ　ミル	藤森嶺／著	フジモリ　タカネ	１７－２６
香りを創る	カオリ　オ　ツクル	佐無田靖／著	サムタ　ヤスシ	２７－５１
香りを取り出す	カオリ　オ　トリダス	服部祥治／著	ハットリ　ショウジ	５３－５８
香りを知る	カオリ　オ　シル	木村公子／著	キムラ　キミコ	５９－７２
香りを貯める	カオリ　オ　タメル	田崎弘之／著	タザキ　ヒロユキ	７３－８２
香りを感じる	カオリ　オ　カンジル	小竹佐知子／著	オダケ　サチコ	８３－９４
香りをまねする	カオリ　オ　マネ　スル	服部祥治／著	ハットリ　ショウジ	９５－１０７
香りを売る	カオリ　オ　ウル	山田英也／著	ヤマダ　ヒデヤ	１０９－１１９
香りと農産物	カオリ　ト　ノウサンブツ	鍋田憲助／著	ナベタ　ケンスケ	１２１－１２９
香りと料理	カオリ　ト　リョウリ	藤森礼子／著	フジモリ　レイコ	１３１－１４４
香りと日本酒	カオリ　ト　ニホンシュ	高橋美絵／著	タカハシ　ミエ	１４５－１５６
香りと洋酒	カオリ　ト　ヨウシュ	佐藤裕介／著	サトウ　ユウスケ	１５７－１６３
香りと昆虫	カオリ　ト　コンチュウ	下村健司／著	シモムラ　ケンジ	１６５－１７５
香りを描く	カオリ　オ　エガク	細井健二／著	ホソイ　ケンジ	１７７－１８８
香りを謡う	カオリ　オ　ウタウ	藤森嶺／著	フジモリ　タカネ	１８９－１９７
香りの化学入門	カオリ　ノ　カガク　ニュウモン	藤森嶺／著	フジモリ　タカネ	１９９－２０１
香りの辞典	カオリ　ノ　ジテン	木村公子／著	キムラ　キミコ	２０３－２２６

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