資料詳細

[ 和図書 ] 食品衛生学実験 ( Nブックス )

後藤政幸／編著 -- 建帛社 -- 2009.4 --

所蔵

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ISBN	4-7679-0382-8
ISBN13桁	978-4-7679-0382-8
タイトル	食品衛生学実験
タイトルカナ	ショクヒンエイセイガクジッケン
著者名	後藤政幸／編著, 上田龍太郎／[ほか]共著
著者名典拠番号	110005276120000 , 110005279490000
出版地	東京
出版者	建帛社
出版者カナ	ケンパクシャ
出版年	2009.4
ページ数	6, 126p
大きさ	26cm
シリーズ名	Nブックス
シリーズ名のルビ等	エヌブックス
シリーズ名２	実験シリーズ
シリーズ名読み２	ジッケンシリーズ
価格	¥1900
内容紹介	管理栄養士・栄養士教育のための食品衛生学の実験書。食品衛生管理者などが行う検査項目・方法を導入し、実験の基本的な項目に加えて、最近の問題に対応した項目や分析法を記載する。
書誌・年譜・年表	文献:p122〜123
一般件名	食品衛生∥実験
一般件名カナ	ショクヒンエイセイ∥ジッケン
一般件名	食品衛生
一般件名カナ	ショクヒンエイセイ
一般件名典拠番号	510988000000000
分類：都立NDC10版	498.54
資料情報1	『食品衛生学実験』（Nブックス）　後藤政幸／編著, 上田龍太郎／[ほか]共著　建帛社　2009.4（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/5943/2009　資料コード：5016899929）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107795049