資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 調理法別中国料理

辻調理師専門学校／著 -- 日本放送出版協会 -- 2009.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5390/2009 5016625441 Digital BookShelf
2009/06/24 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-14-033261-0
ISBN13桁 978-4-14-033261-0
タイトル 調理法別中国料理
タイトルカナ チョウリホウベツ チュウゴク リョウリ
著者名 辻調理師専門学校 ／著
著者名典拠番号

210000053330000

出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版者カナ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版年 2009.5
ページ数 175p
大きさ 27cm
価格 ¥3700
内容紹介 料理界の登竜門、辻調理師専門学校の中国料理技術を、「炒める」「揚げる」「煮込み」「スープ」「蒸す」「焼く」「前菜」「デザート」などの調理法別に、全70品のレシピとともに紹介する。
一般件名 中華料理
一般件名カナ チュウカリョウリ
一般件名 料理(中国)
一般件名カナ リョウリ(チュウゴク)
一般件名典拠番号

511464900000000

分類：都立NDC10版 596.22
資料情報1 『調理法別中国料理』　辻調理師専門学校／著 　日本放送出版協会　2009.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5390/2009　 資料コード：5016625441）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107797400

ページの先頭へ