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[ 和図書 ] 食品安全の事典

日本食品衛生学会／編集 -- 朝倉書店 -- 2009.5 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 R/498.5/5931/2009 5016910810 Digital BookShelf
2009/08/14 不可 利用可   0
多摩 参考図書 一般図書 R/498.5/5931/2009 5019738260 配架図 Digital BookShelf
2011/02/28 不可 利用可   0

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ISBN 4-254-43096-7
ISBN13桁 978-4-254-43096-7
タイトル 食品安全の事典
タイトルカナ ショクヒン アンゼン ノ ジテン
著者名 日本食品衛生学会 ／編集
著者名典拠番号

210001262380000

出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2009.5
ページ数 14, 643p
大きさ 27cm
価格 ¥23000
内容紹介 多様化し変化の著しい食品安全の問題を系統的に整理し、総合的にまとめた事典。食品安全に関する国内外の状況などを解説した「総論」と、食中毒、有害物質、食品安全関連物質など分野ごとに詳述した「各論」で構成。
書誌・年譜・年表 食品衛生年表・食品安全上の出来事 一色賢司 井部明広編:p623〜627
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒンエイセイ
一般件名 食品衛生-便覧
一般件名カナ ショクヒン エイセイ-ベンラン
一般件名典拠番号

510988010030000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食品安全の事典』　日本食品衛生学会／編集 　朝倉書店　2009.5（所蔵館：中央　 請求記号：R/498.5/5931/2009　 資料コード：5016910810）
資料情報2 『食品安全の事典』　日本食品衛生学会／編集 　朝倉書店　2009.5（所蔵館：多摩　 請求記号：R/498.5/5931/2009　 資料コード：5019738260）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107807992

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