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[ 和図書 ] 変わってきたアメリカ食文化30年 キッチンからレストランまで

萩原 治子／著 -- 文芸社 -- 2009.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5456/2009 5016958879 配架図 Digital BookShelf
2009/09/16 可能 利用可   0
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ISBN 4-286-06669-1
ISBN13桁 978-4-286-06669-1
タイトル 変わってきたアメリカ食文化30年
タイトルカナ カワッテ キタ アメリカ ショクブンカ サンジュウネン
タイトル関連情報 キッチンからレストランまで
タイトル関連情報読み キッチン カラ レストラン マデ
著者名 萩原 治子 ／著
著者名典拠番号

110005521350000

出版地 東京
出版者 文芸社
出版者カナ ブンゲイシャ
出版年 2009.6
ページ数 205p
大きさ 19cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥1400
内容紹介 ウーマンリブとキッチン事情、ファーストフードの功罪、スシがアメリカに根づいたいきさつ…。「食」から浮かび上がるアメリカのすがたは、この30年でどう変わったか。在米30年の著者が多角的な視点で綴る。
書誌・年譜・年表 文献:p205
一般件名 食生活∥アメリカ合衆国
一般件名カナ ショクセイカツ∥アメリカガッシュウコク
一般件名 食生活 , 料理(西洋)-アメリカ合衆国
一般件名カナ ショクセイカツ,リョウリ(セイヨウ)-アメリカ ガッシュウコク
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511464720020000

一般件名 アメリカ合衆国
一般件名カナ アメリカガッシュウコク
一般件名典拠番号 520003500000000
分類：都立NDC10版 383.853
資料情報1 『変わってきたアメリカ食文化30年 キッチンからレストランまで』　萩原 治子／著 　文芸社　2009.6（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5456/2009　 資料コード：5016958879）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107807994

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