藤村 和夫/著 -- 日本放送出版協会 -- 2009.6 --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F東京 行政郷土図書 T/596.3/5026/2009 5016726730 配架図 Digital BookShelf
2009/07/15 可能 利用可   0
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ISBN 4-14-088294-8
ISBN13桁 978-4-14-088294-8
タイトル 江戸蕎麦通への道
タイトルカナ エド ソバツウ エノ ミチ
著者名 藤村 和夫 /著
著者名典拠番号

110000864200000

出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版者カナ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版年 2009.6
ページ数 188p
大きさ 18cm
シリーズ名 生活人新書
シリーズ名のルビ等 セイカツジン シンショ
シリーズ番号 294
シリーズ番号読み 294
価格 ¥660
内容紹介 喉ごしがよく、歯切れのよい江戸蕎麦は日本が誇る文化。老舗が守り続ける江戸蕎麦の真髄とは? 元「有楽町・更科」の4代目店主が、普段は覗くことができない暖簾の内側から、江戸蕎麦の奥深い世界へと誘う。
一般件名 蕎麦
一般件名カナ ソバ
一般件名 そば
一般件名カナ ソバ
一般件名典拠番号

510040900000000

分類:都立NDC10版 596.38
書評掲載紙 日本経済新聞  2009/08/02   
資料情報1 『江戸蕎麦通への道』(生活人新書 294) 藤村 和夫/著  日本放送出版協会 2009.6(所蔵館:中央  請求記号:T/596.3/5026/2009  資料コード:5016726730)
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107818030