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[ 和図書 ] 江戸蕎麦通への道 ( 生活人新書 294 )

藤村 和夫／著 -- 日本放送出版協会 -- 2009.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F東京 行政郷土図書 T/596.3/5026/2009 5016726730 配架図 Digital BookShelf
2009/07/15 可能 利用可   0
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ISBN 4-14-088294-8
ISBN13桁 978-4-14-088294-8
タイトル 江戸蕎麦通への道
タイトルカナ エド ソバツウ エノ ミチ
著者名 藤村 和夫 ／著
著者名典拠番号

110000864200000

出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版者カナ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版年 2009.6
ページ数 188p
大きさ 18cm
シリーズ名 生活人新書
シリーズ名のルビ等 セイカツジン シンショ
シリーズ番号 294
シリーズ番号読み 294
価格 ¥660
内容紹介 喉ごしがよく、歯切れのよい江戸蕎麦は日本が誇る文化。老舗が守り続ける江戸蕎麦の真髄とは? 元「有楽町・更科」の4代目店主が、普段は覗くことができない暖簾の内側から、江戸蕎麦の奥深い世界へと誘う。
一般件名 蕎麦
一般件名カナ ソバ
一般件名 そば
一般件名カナ ソバ
一般件名典拠番号

510040900000000

分類：都立NDC10版 596.38
書評掲載紙 日本経済新聞  2009/08/02   
資料情報1 『江戸蕎麦通への道』（生活人新書 294）　藤村 和夫／著 　日本放送出版協会　2009.6（所蔵館：中央　 請求記号：T/596.3/5026/2009　 資料コード：5016726730）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107818030

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