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[ 和図書 ] フレッシュ食品の高品質殺菌技術

五十部誠一郎／編 -- サイエンスフォーラム -- 2008.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/588.0/5202/2008 5017045268 Digital BookShelf
2009/10/06 可能 利用可   0

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ISBN 4-916164-93-3
ISBN13桁 978-4-916164-93-3
タイトル フレッシュ食品の高品質殺菌技術
タイトルカナ フレッシュ ショクヒン ノ コウヒンシツ サッキン ギジュツ
著者名 五十部誠一郎 ／編, 藤川浩 ／編, 宮本敬久 ／編
著者名典拠番号

110004998590000 , 110006467480000 , 110005997780000

出版地 東京
出版者 サイエンスフォーラム
出版者カナ サイエンス フォーラム
出版年 2008.12
ページ数 426p
大きさ 30cm
価格 32000
書誌・年譜・年表 文献あり
一般件名 殺菌,食品衛生,食品製造
一般件名カナ サッキン,ショクヒンエイセイ,ショクヒンセイゾウ
分類：都立NDC10版 588
資料情報1 『フレッシュ食品の高品質殺菌技術』　五十部誠一郎／編, 藤川浩／編 , 宮本敬久／編　サイエンスフォーラム　2008.12（所蔵館：中央　 請求記号：D/588.0/5202/2008　 資料コード：5017045268）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107833526

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