| ISBN |
4-916164-93-3
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| ISBN13桁 |
978-4-916164-93-3
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| タイトル |
フレッシュ食品の高品質殺菌技術
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| タイトルカナ |
フレッシュ ショクヒン ノ コウヒンシツ サッキン ギジュツ
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| 著者名 |
五十部誠一郎
／編,
藤川浩
／編,
宮本敬久
／編
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| 著者名典拠番号 |
110004998590000
,
110006467480000
,
110005997780000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
サイエンスフォーラム
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| 出版者カナ |
サイエンス フォーラム
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| 出版年 |
2008.12
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| ページ数 |
426p
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| 大きさ |
30cm
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| 価格 |
32000
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| 書誌・年譜・年表 |
文献あり
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| 一般件名 |
殺菌,食品衛生,食品製造
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| 一般件名カナ |
サッキン,ショクヒンエイセイ,ショクヒンセイゾウ
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| 分類：都立NDC10版 |
588
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『フレッシュ食品の高品質殺菌技術』 五十部誠一郎／編,
藤川浩／編
,
宮本敬久／編 サイエンスフォーラム 2008.12（所蔵館：中央
請求記号：D/588.0/5202/2008
資料コード：5017045268）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107833526 |
