資料詳細

[ 和図書 ] 奥田政行の食材スーパーハンドブック「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き

奥田政行／著 -- 小学館 -- 2009.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ISBN	4-09-310766-2
ISBN13桁	978-4-09-310766-2
タイトル	奥田政行の食材スーパーハンドブック
タイトルカナ	オクダマサユキノショクザイスーパーハンドブック
タイトル関連情報	「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き,野菜果物魚介肉
タイトル関連情報読み	オイシサセンドガヒトメデワカルテンサイシェフノメキキ,ヤサイクダモノギョカイニク
著者名	奥田政行／著
著者名典拠番号	110005503710000
出版地	東京
出版者	小学館
出版者カナ	ショウガクカン
出版年	2009.7
ページ数	143p
大きさ	18cm
価格	¥800
内容紹介	食卓によく並ぶ野菜やキノコ、くだもの、魚介、肉を選ぶときのポイントをまとめたハンドブック。一番わかりやすく、判断しやすいポイントを写真とコメントで解説し、旬、料理のヒントなどを掲載。
一般件名	食品
一般件名カナ	ショクヒン
一般件名典拠番号	510987700000000
分類：都立NDC10版	596
書評掲載紙	読売新聞 2009/10/02
資料情報1	『奥田政行の食材スーパーハンドブック「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き』　奥田政行／著　小学館　2009.7（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/5484/2009　資料コード：5018188470）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107849048