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[ 和図書 ] 食品中の化学物質と安全性 ( 食品安全叢書シリーズ )

[日本食品衛生協会／編] -- 日本食品衛生協会 -- 2009.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5984/2009 5017205361 Digital BookShelf
2009/11/13 可能 利用可   0

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ISBN 4-88925-030-5
ISBN13桁 978-4-88925-030-5
タイトル 食品中の化学物質と安全性
タイトルカナ ショクヒンチュウ ノ カガク ブッシツ ト アンゼンセイ
著者名 [日本食品衛生協会 ／編]
著者名典拠番号

210000608550000

出版地 東京
出版者 日本食品衛生協会
出版者カナ ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
出版年 2009.7
ページ数 17, 187p
大きさ 26cm
シリーズ名 食品安全叢書シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクヒン アンゼン ソウショ シリーズ
価格 ¥3500
内容紹介 食品の安全性についての考え方、汚染化学物質の毒性など、直近の調査研究の成果やそれによって得られた最新の知見に具体的事例を加えてわかりやすく解説。また、国による対策や企業の取組みも紹介する。
一般件名 食品衛生,化学物質
一般件名カナ ショクヒンエイセイ,カガクブッシツ
一般件名 食品衛生 , 化学薬品
一般件名カナ ショクヒン エイセイ,カガク ヤクヒン
一般件名典拠番号

510988000000000 , 510538500000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食品中の化学物質と安全性』（食品安全叢書シリーズ）　[日本食品衛生協会／編] 　日本食品衛生協会　2009.7（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5984/2009　 資料コード：5017205361）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107884418

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