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[ 和図書 ] 日本の食文化 その伝承と食の教育

江原 絢子／編著 -- アイ・ケイコーポレーション -- 2009.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5473/2009 5017229757 Digital BookShelf
2009/11/18 可能 利用可   0
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ISBN 4-87492-266-8
ISBN13桁 978-4-87492-266-8
タイトル 日本の食文化
タイトルカナ ニホン ノ ショクブンカ
タイトル関連情報 その伝承と食の教育
タイトル関連情報読み ソノ デンショウ ト ショク ノ キョウイク
著者名 江原 絢子 ／編著, 石川 尚子 ／編著, 大久保 洋子 ／[ほか]著
著者名典拠番号

110002949440000 , 110005263740000 , 110002938320000

出版地 東京
出版者 アイ・ケイコーポレーション
出版者カナ アイケイ コーポレーション
出版年 2009.8
ページ数 10, 155p
大きさ 26cm
価格 ¥2400
内容紹介 日本の風土と歴史のなかで培われ、伝承されてきた食文化を豊富な図表を用いてわかりやすく解説。日本の食文化形成と展開、異文化接触と受容、台所・食器・食卓の文化などを収録。
書誌・年譜・年表 文献:章末
一般件名 食生活∥日本∥歴史
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ
一般件名 食生活-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『日本の食文化 その伝承と食の教育』　江原 絢子／編著, 石川 尚子／編著 , 大久保 洋子／[ほか]著　アイ・ケイコーポレーション　2009.8（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5473/2009　 資料コード：5017229757）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107892051

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