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[ 和図書 ] 食の安全事典

山口 英昌／監修 -- 旬報社 -- 2009.10 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 R/498.5/6028/2009 5017627502 Digital BookShelf
2010/02/02 不可 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 R/498.5/6028/2009 5018333615 Digital BookShelf
2010/07/26 不可 利用可   0
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ISBN 4-8451-1133-6
ISBN13桁 978-4-8451-1133-6
タイトル 食の安全事典
タイトルカナ ショク ノ アンゼン ジテン
著者名 山口 英昌 ／監修
著者名典拠番号

110002828870000

並列タイトル ENCYCLOPEDIA OF FOOD SAFETY
出版地 東京
出版者 旬報社
出版者カナ ジュンポウシャ
出版年 2009.10
ページ数 16, 333p
大きさ 22cm
価格 ¥4000
内容紹介 「食の安全」にかかわる556の見出し語を50音順に配列し解説した総合事典。また、「食の安全」について知っておきたい基礎知識を8つの章、22項目に分けて紹介する。略語一覧付き。
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒンエイセイ
一般件名 食品衛生-辞典
一般件名カナ ショクヒン エイセイ-ジテン
一般件名典拠番号

510988010010000

分類：都立NDC10版 498.54
書評掲載紙 朝日新聞  2009/12/06   
資料情報1 『食の安全事典』　山口 英昌／監修 　旬報社　2009.10（所蔵館：中央　 請求記号：R/498.5/6028/2009　 資料コード：5017627502）
資料情報2 『食の安全事典』　山口 英昌／監修 　旬報社　2009.10（所蔵館：多摩　 請求記号：R/498.5/6028/2009　 資料コード：5018333615）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107922851

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