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[ 和図書 ] 食品・栄養にまつわるホントとウソのQ&A

田島 眞／著 -- カザン -- 2009.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/5989/2009 5017281603 Digital BookShelf
2009/11/13 可能 利用可   0

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ISBN 4-87689-596-0
ISBN13桁 978-4-87689-596-0
タイトル 食品・栄養にまつわるホントとウソのQ&A
タイトルカナ ショクヒン エイヨウ ニ マツワル ホント ト ウソ ノ キュー アンド エー
著者名 田島 眞 ／著
著者名典拠番号

110000610750000

出版地 東京
出版者 カザン
出版者カナ カザン
出版年 2009.10
ページ数 175p
大きさ 21cm
タイトルに関する注記 背のタイトル:食品にまつわるホントとウソのQ&A
タイトルに関する注記 背のタイトル:食品にまつわるホントとウソのQ&A
価格 ¥1500
内容紹介 活性酸素、トランス脂肪酸、EPAとDHA、ポリフェノール、GI…。よく聞くけど、よく知らない、これって何? 巷に氾濫する食品・栄養に関する疑問、うわさの真偽に答えます。月刊『食生活』連載に加筆し単行本化。
一般件名 食品,栄養
一般件名カナ ショクヒン,エイヨウ
一般件名 食品 , 栄養
一般件名カナ ショクヒン,エイヨウ
一般件名典拠番号

510987700000000 , 510507800000000

分類：都立NDC10版 498.5
資料情報1 『食品・栄養にまつわるホントとウソのQ&A』　田島 眞／著 　カザン　2009.10（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/5989/2009　 資料コード：5017281603）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107924266

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