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[ 和図書 ] 世界 食事の歴史 先史から現代まで

ポール・フリードマン／編 -- 東洋書林 -- 2009.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5481/2009 5017503238 配架図 Digital BookShelf
2010/01/20 可能 利用可   0
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ISBN 4-88721-767-6
ISBN13桁 978-4-88721-767-6
タイトル 世界 食事の歴史
タイトルカナ セカイ ショクジ ノ レキシ
タイトル関連情報 先史から現代まで
タイトル関連情報読み センシ カラ ゲンダイ マデ
著者名 ポール・フリードマン ／編, 南 直人 ／監訳, 山辺 規子 ／監訳
著者名典拠番号

120002525930000 , 110002941820000 , 110002658610000

出版地 東京
出版者 東洋書林
出版者カナ トウヨウ ショリン
出版年 2009.11
ページ数 367p
大きさ 27cm
原タイトル注記 原タイトル:Food
都立翻訳原書名注記 原タイトル:Food
価格 ¥12000
内容紹介 文明の発生・発達に応じて、人はどこで何を食べ、そしてどのように嗜好を変えていったのか? 食材、調理、流通、産業などの多角的な視点で、古今東西の食文化の変遷をたどる。図版238点収録。
書誌・年譜・年表 文献:p358〜361
一般件名 食生活∥歴史
一般件名カナ ショクセイカツ∥レキシ
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,リョウリ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 511462810100000

分類：都立NDC10版 383.8
書評掲載紙 朝日新聞  2009/11/22   
資料情報1 『世界 食事の歴史 先史から現代まで』　ポール・フリードマン／編, 南 直人／監訳 , 山辺 規子／監訳　東洋書林　2009.11（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5481/2009　 資料コード：5017503238）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107928096

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