資料詳細

[ 和図書 ] 京料理樂に盛る・永樂に盛る

飯田知史／著 -- 里文出版 -- 2009.11 --

所蔵

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ISBN	4-89806-339-2
ISBN13桁	978-4-89806-339-2
タイトル	京料理
タイトルカナ	キョウリョウリ
タイトル関連情報	樂に盛る・永樂に盛る
タイトル関連情報読み	ラクニモルエイラクニモル
著者名	飯田知史／著
著者名典拠番号	110003896680000
出版地	東京
出版者	里文出版
出版者カナ	リブンシュッパン
出版年	2009.11
ページ数	131p
大きさ	24cm
価格	¥2800
内容紹介	古陶磁の名品に、老舗料亭の当主が伝統の京料理を盛りつける-。京都の焼物と料理の調和をテーマに、本当の京料理の最も美しい瞬間をビジュアルで紹介し、盛りつけの極意も伝える。『目の眼』連載に加筆して書籍化。
一般件名	日本料理∥京都府,京焼,楽焼
一般件名カナ	ニホンリョウリ∥キョウトフ,キョウヤキ,ラクヤキ
一般件名	料理(日本) , 食器
一般件名カナ	リョウリ(ニホン),ショッキ
一般件名典拠番号	511464600000000 , 510986500000000
分類：都立NDC10版	596.21
資料情報1	『京料理樂に盛る・永樂に盛る』　飯田知史／著　里文出版　2009.11（所蔵館：中央　請求記号：/596.2/5419/2009　資料コード：5017346379）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107932303