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[ 和図書 ] アスタキサンチンの科学

矢澤 一良／編著 -- 成山堂書店 -- 2009.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /464.7/5003/2009 5017388898 Digital BookShelf
2009/12/04 可能 協力貸出中 2024/06/26 0
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ISBN 4-425-88481-0
ISBN13桁 978-4-425-88481-0
タイトル アスタキサンチンの科学
タイトルカナ アスタキサンチン ノ カガク
著者名 矢澤 一良 ／編著
著者名典拠番号

110001948440000

出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版者カナ セイザンドウ ショテン
出版年 2009.11
ページ数 6, 154p
大きさ 22cm
価格 ¥2800
内容紹介 鮭などに含まれる赤色の素で優れた抗酸化作用があるアスタキサンチン。科学的データに基づき、その基礎から、化学構造と研究の歴史、さまざまな効果、今後の展望までを解説する。
一般件名 カロチノイド
一般件名カナ カロチノイド
一般件名 カロチノイド
一般件名カナ カロチノイド
一般件名典拠番号

510135400000000

分類：都立NDC10版 464.7
資料情報1 『アスタキサンチンの科学』　矢澤 一良／編著 　成山堂書店　2009.11（所蔵館：中央　 請求記号：/464.7/5003/2009　 資料コード：5017388898）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107937792

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