資料詳細

[ 和図書 ] フードアナリスト検定教本1級 1 ( 資格検定「フードアナリスト」をめざす )

日本フードアナリスト協会／編 -- 学研教育出版 -- 2009.11 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ISBN	4-05-404219-3
ISBN13桁	978-4-05-404219-3
タイトル	フードアナリスト検定教本1級
タイトルカナ	フードアナリストケンテイキョウホンイッキュウ
巻次	1
著者名	日本フードアナリスト協会／編
著者名典拠番号	210001127870000
出版地	東京,東京
出版者	学研教育出版,学研マーケティング(発売)
出版者カナ	ガッケンキョウイクシュッパン
出版年	2009.11
ページ数	208p
大きさ	21cm
シリーズ名	資格検定「フードアナリスト」をめざす
シリーズ名のルビ等	シカクケンテイフードアナリストオメザス
価格	¥5000
内容紹介	食に関する知識・学問を究める資格「フードアナリスト」1級の教本。1はフードアナリスト概論、食の感覚と表現、フードアナリスト食事作法論、食文化史などを収録。
書誌・年譜・年表	文献:p206〜207
一般件名	飲食店
一般件名カナ	インショクテン
一般件名典拠番号	510499500000000
分類：都立NDC10版	673.97
資料情報1	『フードアナリスト検定教本1級 1』（資格検定「フードアナリスト」をめざす）　日本フードアナリスト協会／編　学研教育出版　2009.11（所蔵館：中央　請求記号：/673.9/6001/1　資料コード：5017797585）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107945127