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[ 和図書 ] 北陸の漬けもの 季節ごとに楽しめる自家製のススメ

北村 綾子／監修 -- 北國新聞社 -- 2009.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.3/5248/2009 5018189146 Digital BookShelf
2010/05/18 可能 利用可   0

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ISBN 4-8330-1724-4
ISBN13桁 978-4-8330-1724-4
タイトル 北陸の漬けもの
タイトルカナ ホクリク ノ ツケモノ
タイトル関連情報 季節ごとに楽しめる自家製のススメ
タイトル関連情報読み キセツゴト ニ タノシメル ジカセイ ノ ススメ
著者名 北村 綾子 ／監修
著者名典拠番号

110001759320000

出版地 金沢
出版者 北國新聞社
出版者カナ ホッコク シンブンシャ
出版年 2009.11
ページ数 207p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
内容紹介 真っ白なかぶらにしっとりと光る薄紅色のブリを挟んだ「かぶらずし」をはじめ、加賀野菜など旬の素材のおいしさを引き出した北陸の漬けものを紹介。地元食材のうま味を引き出す技を、「漬けものおばあちゃん」が教えます。
書誌・年譜・年表 文献:p207
一般件名 漬物∥北陸地方
一般件名カナ ツケモノ∥ホクリク チホウ
一般件名 漬物
一般件名カナ ツケモノ
一般件名典拠番号

511187100000000

一般件名 北陸地方
一般件名カナ ホクリクチホウ
一般件名典拠番号 520125400000000
分類：都立NDC10版 596.3
資料情報1 『北陸の漬けもの 季節ごとに楽しめる自家製のススメ』　北村 綾子／監修 　北國新聞社　2009.11（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5248/2009　 資料コード：5018189146）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107962689

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