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[ 和図書 ] 新フランス料理用語辞典

日仏料理協会／編 -- 白水社 -- 2009.12 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 R/596.2/5436/2009 5017928435 Digital BookShelf
2010/03/09 不可 利用可   0

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ISBN 4-560-08522-6
ISBN13桁 978-4-560-08522-6
タイトル 新フランス料理用語辞典
タイトルカナ シン フランス リョウリ ヨウゴ ジテン
著者名 日仏料理協会 ／編
著者名典拠番号

210000450100000

並列タイトル DICTIONNAIRE DES TERMES DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE
出版地 東京
出版者 白水社
出版者カナ ハクスイシャ
出版年 2009.12
ページ数 6, 348p
大きさ 20cm
価格 ¥3800
内容紹介 古典から最新料理まで料理用語9000語を収録した仏和辞典。食材、料理、ワイン、チーズ、ケーキ、スパイス、調味料などをもれなく掲載し、料理名にはその由来、簡単なルセットを添える。初心者にやさしい発音カタカナ表記。
一般件名 フランス語(料理用)∥辞書
一般件名カナ フランスゴ(リョウリヨウ)∥ジショ
一般件名 料理(西洋)-フランス-辞典
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス-ジテン
一般件名典拠番号

511464720130000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『新フランス料理用語辞典』　日仏料理協会／編 　白水社　2009.12（所蔵館：中央　 請求記号：R/596.2/5436/2009　 資料コード：5017928435）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107974899

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