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[ 和図書 ] 中国食事文化の研究 食をめぐる家族と社会の歴史人類学

西澤 治彦／著 -- 風響社 -- 2009.12 --

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中央 3階A 一般図書 /383.8/5488/2009 5018095415 配架図 Digital BookShelf
2010/04/10 可能 利用可   0
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ISBN 4-89489-023-7
ISBN13桁 978-4-89489-023-7
タイトル 中国食事文化の研究
タイトルカナ チュウゴク ショクジ ブンカ ノ ケンキュウ
タイトル関連情報 食をめぐる家族と社会の歴史人類学
タイトル関連情報読み ショク オ メグル カゾク ト シャカイ ノ レキシ ジンルイガク
著者名 西澤 治彦 ／著
著者名典拠番号

110003233530000

出版地 東京
出版者 風響社
出版者カナ フウキョウシャ
出版年 2009.12
ページ数 782p
大きさ 22cm
価格 ¥8000
内容紹介 中国料理は、中国人の生命観・世界観を映し出す、巨大な文化複合である。食事の作法に焦点をあて、中国食文化の体系を歴史人類学の立場から精緻に分析する。
書誌・年譜・年表 文献:p675〜735
一般件名 食生活∥中国
一般件名カナ ショクセイカツ∥チュウゴク
一般件名 食生活-歴史 , 料理(中国)-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,リョウリ(チュウゴク)-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 511464910040000

一般件名 中国
一般件名カナ チュウゴク
一般件名典拠番号 520389900000000
分類：都立NDC10版 383.822
資料情報1 『中国食事文化の研究 食をめぐる家族と社会の歴史人類学』　西澤 治彦／著 　風響社　2009.12（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5488/2009　 資料コード：5018095415）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107992715

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