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[ 和図書 ] 食品保健の科学 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識

細谷 憲政／監修 -- 丸善 -- 2010.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6038/2010 5017936965 Digital BookShelf
2010/02/26 可能 利用可   0

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ISBN 4-621-08162-4
ISBN13桁 978-4-621-08162-4
タイトル 食品保健の科学
タイトルカナ ショクヒン ホケン ノ カガク
タイトル関連情報 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識
タイトル関連情報読み ケンゼン ナ ショクセイカツ ト ヤク ニ タツ サプリメント ノ キソ チシキ
著者名 細谷 憲政 ／監修, 林 裕造 ／監修, 上野川 修一 ／監修, 日本健康・栄養食品協会 ／編
著者名典拠番号

110000884290000 , 110001205330000 , 110000290400000 , 210001286150000

出版地 東京
出版者 丸善
出版者カナ マルゼン
出版年 2010.1
ページ数 10, 310p
大きさ 26cm
価格 ¥5900
内容紹介 健康食品、保健機能食品について、その利用法、機能性、安全性、関連法規などを詳細に解説。食品保健の科学、食事と食生活、機能性食品の科学から、食品の安全と表示に関わる国際的な動向まで網羅する。
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名典拠番号

510987700000000

分類：都立NDC10版 498.5
資料情報1 『食品保健の科学 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識』　細谷 憲政／監修, 林 裕造／監修 , 上野川 修一／監修　丸善　2010.1（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6038/2010　 資料コード：5017936965）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108006844

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