| ISBN |
4-309-24509-6
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| ISBN13桁 |
978-4-309-24509-6
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| タイトル |
ハンバーガーの世紀
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| タイトルカナ |
ハンバーガー ノ セイキ
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| 著者名 |
ジョシュ・オザースキー
／著,
市川 恵里
／訳
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| 著者名典拠番号 |
120002543310000
,
110003679850000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
河出書房新社
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| 出版者カナ |
カワデ ショボウ シンシャ
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| 出版年 |
2010.2
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| ページ数 |
182p
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| 大きさ |
20cm
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| 原タイトル注記 |
原タイトル:The hamburger
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| 都立翻訳原書名注記 |
原タイトル:The hamburger
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| 価格 |
¥1800
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| 内容紹介 |
標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
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| 一般件名 |
ファーストフード∥アメリカ合衆国∥歴史,食生活∥アメリカ合衆国∥歴史,チェーンストア
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| 一般件名カナ |
ファースト フード∥アメリカ ガッシュウコク∥レキシ,ショクセイカツ∥アメリカガッシュウコク∥レキシ,チェーンストア
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| 一般件名 |
ファーストフード産業-歴史
,
ハンバーガー
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| 一般件名カナ |
ファースト フード サンギョウ-レキシ,ハンバーガー
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| 一般件名典拠番号 |
511810510010000
,
511810600000000
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| 分類：都立NDC10版 |
673.97
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| テキストの言語 |
日本語
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| 原文の言語 |
英語
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| 書評掲載紙 |
日本経済新聞
2010/03/14
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| 書評掲載紙2 |
産経新聞
2010/03/28
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| 書評掲載紙3 |
中日新聞・東京新聞
2010/03/28
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| 資料情報1 |
『ハンバーガーの世紀』 ジョシュ・オザースキー／著,
市川 恵里／訳
河出書房新社 2010.2（所蔵館：中央
請求記号：/673.9/6003/2010
資料コード：5018044499）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108015175 |
