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[ 和図書 ] 「食の安全」基礎知識

岡部 とし子／著 -- アドスリー -- 2010.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6076/2010 5018186805 Digital BookShelf
2010/05/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-904419-07-6
ISBN13桁 978-4-904419-07-6
タイトル 「食の安全」基礎知識
タイトルカナ ショク ノ アンゼン キソ チシキ
著者名 岡部 とし子 ／著, 金井 美惠子 ／著, 久保田 裕子 ／著, 鈴木 潤 ／著, 東條 英昭 ／著, 中村 政幸 ／著
著者名典拠番号

110005682780000 , 110000279310000 , 110002374620000 , 110005682840000 , 110002670960000 , 110005582760000

出版地 東京,東京
出版者 アドスリー,丸善株式会社出版事業部(発売)
出版者カナ アドスリー
出版年 2010.2
ページ数 195p
大きさ 21cm
価格 ¥2000
内容紹介 食中毒や食品添加物、遺伝子組換え作物、クローン家畜、輸入食品など、「食の安全」を考える上でその基本となる情報をさまざまな視点からわかりやすく解説する。
一般件名 食品安全
一般件名カナ ショクヒン アンゼン
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
書評掲載紙 読売新聞  2010/02/22   
資料情報1 『「食の安全」基礎知識』　岡部 とし子／著, 金井 美惠子／著 , 久保田 裕子／著　アドスリー　2010.2（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6076/2010　 資料コード：5018186805）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108023246

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