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[ 和図書 ] 使える製菓のフランス語辞典

小阪 ひろみ／著 -- 柴田書店 -- 2010.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 R/596.6/5175/2010 5018171348 配架図 Digital BookShelf
2010/04/30 不可 利用可   0

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ISBN 4-388-06070-2
ISBN13桁 978-4-388-06070-2
タイトル 使える製菓のフランス語辞典
タイトルカナ ツカエル セイカ ノ フランスゴ ジテン
著者名 小阪 ひろみ ／著, 山崎 正也 ／著, 辻製菓専門学校 ／監修
著者名典拠番号

110005697240000 , 110005697250000 , 210000346080000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2010.3
ページ数 239p
大きさ 20cm
一般注記 分類別逆引き索引つき
特定事項に属さない注記 分類別逆引き索引つき
価格 ¥2800
内容紹介 洋菓子をつくる現場で働く人たちに役立つように、よく使われるフランス語の製菓用語約1400語を収録。菓子名や材料、器具や操作用語など、実地に使われている意味を詳しく説明する。
一般件名 洋菓子∥用語
一般件名カナ ヨウガシ∥ヨウゴ
一般件名 菓子-辞典
一般件名カナ カシ-ジテン
一般件名典拠番号

510557510020000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『使える製菓のフランス語辞典』　小阪 ひろみ／著, 山崎 正也／著 , 辻製菓専門学校／監修　柴田書店　2010.3（所蔵館：中央　 請求記号：R/596.6/5175/2010　 資料コード：5018171348）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108039659

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