資料詳細

[ 和図書 ] 「和」の食卓に似合うお酒 ( 中公新書ラクレ 341 )

田崎真也／著 -- 中央公論新社 -- 2010.3 --

所蔵

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ISBN	4-12-150341-1
ISBN13桁	978-4-12-150341-1
タイトル	「和」の食卓に似合うお酒
タイトルカナ	ワノショクタクニニアウオサケ
著者名	田崎真也／著
著者名典拠番号	110002008900000
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版者カナ	チュウオウコウロンシンシャ
出版年	2010.3
ページ数	228p
大きさ	18cm
シリーズ名	中公新書ラクレ
シリーズ名のルビ等	チュウコウシンショラクレ
シリーズ番号	341
シリーズ番号読み	341
価格	¥740
内容紹介	日本料理の世界では、料理に合わせて酒を選ぶ習慣がない。このことに疑問を持った著者が、「刺身」「焼き物」「煮物」「蒸し物」「揚げ物」料理の「味わい」を意識したうえでの、「相性のいいお酒」を紹介する。
書誌・年譜・年表	文献:p228
一般件名	酒,日本料理
一般件名カナ	サケ,ニホンリョウリ
一般件名	料理(日本) , 酒
一般件名カナ	リョウリ(ニホン),サケ
一般件名典拠番号	511464600000000 , 510908100000000
分類：都立NDC10版	596.21
書評掲載紙	読売新聞 2010/03/21
資料情報1	『「和」の食卓に似合うお酒』（中公新書ラクレ 341）　田崎真也／著　中央公論新社　2010.3（所蔵館：中央　請求記号：/596.2/5440/2010　資料コード：5018172659）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108040101