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[ 和図書 ] コーヒー その賢い買い方、選び方、焙煎、粉砕、抽出、そしてコーヒー全ての楽しみ方

Kenneth Davids／著 -- いなほ書房 -- 2010.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.7/5121/2010 5018564748 Digital BookShelf
2010/08/06 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-0871-0
ISBN13桁 978-4-7511-0871-0
タイトル コーヒー
タイトルカナ コーヒー
タイトル関連情報 その賢い買い方、選び方、焙煎、粉砕、抽出、そしてコーヒー全ての楽しみ方
タイトル関連情報読み ソノ カシコイ カイカタ エラビカタ バイセン フンサイ チュウシュツ ソシテ コーヒー スベテ ノ タノシミカタ
著者名 Kenneth Davids ／著, 圓尾 修三 ／訳, 広瀬 幸雄 ／訳, 後藤 昌英 ／訳
著者名典拠番号

120002547180000 , 110004819410000 , 110000839630000 , 110005698210000

出版地 東京,東京
出版者 いなほ書房,旭屋出版(発売)
出版者カナ イナホ ショボウ
出版年 2010.3
ページ数 8, 280p
大きさ 26cm
原タイトル注記 原タイトル:Coffee 原著第5版の翻訳
都立翻訳原書名注記 原タイトル:Coffee 原著第5版の翻訳
価格 ¥2500
内容紹介 コーヒーという商品の本来の特質から、歴史、栽培現場での環境問題、焙煎・粉砕・抽出加工技術、コーヒーと健康の関係などまで、コーヒーの全般を、歴史的事実と現在までの研究・開発・調査を通して解説する。
一般件名 コーヒー
一般件名カナ コーヒー
一般件名典拠番号

510158700000000

分類：都立NDC10版 596.7
資料情報1 『コーヒー その賢い買い方、選び方、焙煎、粉砕、抽出、そしてコーヒー全ての楽しみ方』　Kenneth Davids／著, 圓尾 修三／訳 , 広瀬 幸雄／訳　いなほ書房　2010.3（所蔵館：中央　 請求記号：/596.7/5121/2010　 資料コード：5018564748）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108046142

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