資料詳細

[ 和図書 ] 納豆の研究法

木内幹／監修 -- 恒星社厚生閣 -- 2010.3 --

所蔵

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ISBN	4-7699-1210-1
ISBN13桁	978-4-7699-1210-1
タイトル	納豆の研究法
タイトルカナ	ナットウノケンキュウホウ
著者名	木内幹／監修, 永井利郎／編, 木村啓太郎／編, 小高要／編, 村松芳多子／編, 渡辺杉夫／編
著者名典拠番号	110003325260000 , 110005222350000 , 110005222360000 , 110005704730000 , 110005704720000 , 110003739890000
出版地	東京
出版者	恒星社厚生閣
出版者カナ	コウセイシャコウセイカク
出版年	2010.3
ページ数	12, 207p
大きさ	22cm
価格	¥2850
内容紹介	世界中から関心が寄せられている納豆の実験・操作マニュアル。納豆の分析法にとどまらず、納豆菌の研究法や機能性成分分析法など新しい納豆研究法も盛り込む。
一般件名	納豆
一般件名カナ	ナットウ
一般件名	納豆
一般件名カナ	ナットウ
一般件名典拠番号	511282600000000
分類：都立NDC10版	619.6
資料情報1	『納豆の研究法』　木内幹／監修, 永井利郎／編 , 木村啓太郎／編　恒星社厚生閣　2010.3（所蔵館：中央　請求記号：/619.6/5016/2010　資料コード：5018201581）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108051221