資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 東アジアにおける食のリスクと安全確保

南石 晃明／編著 -- 農林統計出版 -- 2010.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6071/2010 5018219764 Digital BookShelf
2010/04/27 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-89732-190-5
ISBN13桁 978-4-89732-190-5
タイトル 東アジアにおける食のリスクと安全確保
タイトルカナ ヒガシアジア ニ オケル ショク ノ リスク ト アンゼン カクホ
著者名 南石 晃明 ／編著
著者名典拠番号

110001519800000

出版地 東京
出版者 農林統計出版
出版者カナ ノウリン トウケイ シュッパン
出版年 2010.3
ページ数 9, 287p
大きさ 21cm
価格 ¥2800
内容注記 本書の課題と構成 南石晃明∥著. 食品安全の考え方と措置の枠組み 新山陽子∥著. 食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ 一色賢司∥著. 食の安全確保と情報技術の展望 南石晃明∥著. 食品安全保障と消費者の食品安全リスク認知 曽寅初∥著. 中国における食品安全問題と消費者意識 徐芸∥著, 南石晃明∥著, 曾寅初∥著. 消費者の食料購買行動と安全・安心意識 福田晋∥著. 加工食品の安全確保と消費者・加工業者・生産者の意識 笹原和哉∥著. 食品安全と日本におけるGAPの現状と展望 田上隆一∥著. 日本における食品トレーサビリティの現状と消費者の意向 南石晃明∥著. 中国における適正農業規範の現状 徐芸∥ほか著. 中国におけるトレーサビリティに対する消費者の意向 宋敏∥ほか著. 中国における食品加工企業のHACCP導入の動機 王志剛∥著. 韓国における食品安全制度の現状と発展方向 李哲煕∥著. 韓国における農産物安全システムの現状と発展方向
内容紹介 「食のリスクと安全確保」を主テーマに、食のリスク、安全確保政策、消費者意識、適正農業規範GAP、危害分析重要管理点HACCP、食品トレーサビリティ・システムなどを論じる。
一般件名 食品安全∥アジア(東部)
一般件名カナ ショクヒン アンゼン∥アジア (トウブ)
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

一般件名 アジア(東部)
一般件名カナ アジア(トウブ)
一般件名典拠番号 520006600000000
分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『東アジアにおける食のリスクと安全確保』　南石 晃明／編著 　農林統計出版　2010.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6071/2010　 資料コード：5018219764）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108055818

ページの先頭へ

内容一覧 閉じる

内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
本書の課題と構成 ホンショ　ノ　カダイ　ト　コウセイ 南石 晃明／著 ナンセキ　テルアキ １－１１
食品安全の考え方と措置の枠組み ショクヒン　アンゼン　ノ　カンガエカタ　ト　ソチ　ノ　ワクグミ 新山 陽子／著 ニイヤマ　ヨウコ １５－３６
食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ ショクヒン　ノ　アンゼンセイ　カクホ　ト　フード　チェーン　アプローチ 一色 賢司／著 イッシキ　ケンジ ３７－５２
食の安全確保と情報技術の展望 ショク　ノ　アンゼン　カクホ　ト　ジョウホウ　ギジュツ　ノ　テンボウ 南石 晃明／著 ナンセキ　テルアキ ５３－７３
食品安全保障と消費者の食品安全リスク認知 ショクヒン　アンゼン　ホショウ　ト　ショウヒシャ　ノ　ショクヒン　アンゼン　リスク　ニンチ 曽 寅初／著 ソ　インショ ７７－９９
中国における食品安全問題と消費者意識 チュウゴク　ニ　オケル　ショクヒン　アンゼン　モンダイ　ト　ショウヒシャ　イシキ 徐 芸／著 ジョ　ゲイ １０１－１１９
消費者の食料購買行動と安全・安心意識 ／ 日本における米を事例として ショウヒシャ　ノ　ショクリョウ　コウバイ　コウドウ　ト　アンゼン　アンシン　イシキ 福田 晋／著 フクダ　ススム １２１－１３６
加工食品の安全確保と消費者・加工業者・生産者の意識 ／ 日本における大豆を対象として カコウ　ショクヒン　ノ　アンゼン　カクホ　ト　ショウヒシャ　カコウ　ギョウシャ　セイサンシャ　ノ　イシキ 笹原 和哉／著 ササハラ　カズヤ １３７－１５５
食品安全と日本におけるGAPの現状と展望 ショクヒン　アンゼン　ト　ニホン　ニ　オケル　ギャップ　ノ　ゲンジョウ　ト　テンボウ 田上 隆一／著 タガミ　リュウイチ １５９－１８３
日本における食品トレーサビリティの現状と消費者の意向 ニホン　ニ　オケル　ショクヒン　トレーサビリティ　ノ　ゲンジョウ　ト　ショウヒシャ　ノ　イコウ 南石 晃明／著 ナンセキ　テルアキ １８５－２０７
中国における適正農業規範の現状 チュウゴク　ニ　オケル　テキセイ　ノウギョウ　キハン　ノ　ゲンジョウ 徐 芸／ほか著 ジョ　ゲイ ２０９－２３２
中国におけるトレーサビリティに対する消費者の意向 ／ 北京豚肉市場調査から チュウゴク　ニ　オケル　トレーサビリティ　ニ　タイスル　ショウヒシャ　ノ　イコウ 宋 敏／ほか著 ソウ　ビン ２３３－２４５
中国における食品加工企業のHACCP導入の動機 チュウゴク　ニ　オケル　ショクヒン　カコウ　キギョウ　ノ　ハセップ　ドウニュウ　ノ　ドウキ 王 志剛／著 オウ　シゴウ ２４７－２５９
韓国における食品安全制度の現状と発展方向 ／ 制度の概要と消費者意識 カンコク　ニ　オケル　ショクヒン　アンゼン　セイド　ノ　ゲンジョウ　ト　ハッテン　ホウコウ 李 哲煕／著 リ　テツキ ２６１－２６９
韓国における農産物安全システムの現状と発展方向 ／ GAPおよびトレーサビリティを対象として カンコク　ニ　オケル　ノウサンブツ　アンゼン　システム　ノ　ゲンジョウ　ト　ハッテン　ホウコウ ２７１－２８６

ページの先頭へ